Vinete "dumnezeieşti"
⏱ Prep: 35 min
🔥 Gatire: 10 min
🍴 4 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Spală bine vinetele, șterge-le și taie-le pe jumătate, pe lungime.
- Cu vârful cuțitului, fă crestături adânci în mijlocul fiecărei jumătăți, așa cum se vede în poză.
- Așază jumătățile de vinete într-o tavă pentru cuptor.
- Presară sare și verdețuri uscate peste vinete. Rupe ușor verdețurile cu mâinile pentru ca aromele să penetreze mai bine, nu doar să stea la suprafață.
- Stropește vinetele generos cu ulei de măsline, fără rețineri, insistând să intre și în crestături. Uleiul de măsline le va da savoare și le va ajuta să se rumenească frumos la coacere.
- Pune tava în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius (ideal cu ventilație, dacă ai această opțiune) și coace vinetele aproximativ 45 de minute.
- Timpul poate varia în funcție de cuptor, dar vinetele sunt gata când se rumenesc uniform și frumos la suprafață. După ce le scoți din cuptor, lasă-le în tavă încă vreo 15 minute pentru a se aroma și a se pătrunde bine.
- Servește vinetele calde, cu mult iaurt grecesc deasupra. Se pot adăuga și usturoi, dar sunt foarte bune și simple, cu puțini fulgi de sare peste iaurt. Pot fi servite ca garnitură pentru carne sau pește, sau alături de ton din conservă, combinându-se minunat. Poftă bună!
