Varza cu carnati la cuptor
⏱ Prep: 90 min
🔥 Gatire: 30 min
🍴 8 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Alegeți o tavă mare și adâncă pentru cuptor. Tocați varza în bucăți de mărime medie și puneți-o uniform în tavă.
- Presărați peste varză o lingură de sare și striviți-o ușor cu mâinile pentru a o înmuia și a lăsa zeamă. Dacă folosiți varză murată, adăugați-o după acest pas.
- Tăiați ceapa în bucăți de dimensiuni medii, similare cu cele ale verzei, pentru a se integra bine în preparat.
- Amestecați pasta de roșii cu uleiul și un pahar de apă, apoi turnați compoziția peste varza din tavă. Adăugați ceapa, piperul măcinat și condimentele preferate, apoi amestecați bine toate ingredientele.
- Folosiți cârnați afumați clasici sau cârnați proaspeți, după preferință.
- Tăiați cârnații în rondele de grosime medie și puneți-i peste varza din tavă.
- Acoperiți tava cu folie de aluminiu, capac sau o pungă specială pentru copt și dați-o la cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius pentru 40-45 de minute.
- Pe parcursul coacerii acoperite, varza și cârnații se vor găti la aburi, vor lăsa zeamă și vor scădea în volum, ceea ce este scopul acoperirii cu folie.
- După acest timp, îndepărtați folia și amestecați bine cu o spatulă. Puneți tava din nou în cuptor, fără capac, pentru încă 30-40 de minute.
- Preparatul este gata când zeama s-a evaporat complet și începe să se rumenească frumos la suprafață, obținând culoarea specifică coacerii în cuptor, diferită de cea obținută pe aragaz.
- Serviți cu multă poftă! Este un preparat delicios pe care îl recomand cu drag.
