Tort la tigaie
⏱ Prep: 60 min
🔥 Gatire: 60 min
🍴 4 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Într-un bol, bateți 5 ouă cu 150g de zahăr și 1 lingură de esență de vanilie până se omogenizează bine folosind un tel.
- Adăugați 100ml ulei și 200ml lapte, apoi amestecați din nou.
- Încorporați 270g de făină, un vârf de linguriță de sare și 10g praf de copt în compoziție.
- Amestecați bine aluatul cu telul, evitând cocoloașele. Aluatul trebuie să aibă o consistență puțin mai lichidă decât aluatul de clătite, dar mai gros.
- Ungeți o tigaie cu diametrul de 28cm cu puțin ulei și încălziți-o bine.
- Turnați în tigaie 1-2 polonice de aluat, astfel încât să acopere complet fundul tigăii, formând un strat gros de aluat, asemănător cu clătitele groase.
- Reduceți focul la moderat și acoperiți tigaia cu un capac.
- După aproximativ 10 minute, verificați aluatul; suprafața acestuia nu trebuie să mai fie lipicioasă.
- Cu grijă, întoarceți foaia cu o spatulă și lăsați-o să se prăjească încă 5 minute pe partea cealaltă.
- Scuturați ușor foaia și scoateți-o pe un platou. Repetați procesul pentru restul aluatului. Din cantitățile indicate veți obține aproximativ 4 foi de tort, fiecare cu diametrul de 27-28cm.
- Bateți cu mixerul smântâna, 150g de zahăr și esența de vanilie până obțineți o cremă fină. Ungeți fiecare foaie cu această cremă și suprapuneți-le una peste alta.
- Pentru o notă fresh și aromată, adăugați pe două niveluri niște vișine din dulceață sau orice alte fructe preferați, proaspete, din compot sau dulceață.
- Ungeți bine și marginile tortului cu cremă, apoi lăsați-l să se răcească și să se întrepătrundă aromele timp de 5-10 ore la frigider.
- Tortul final este fraged, aromat și foarte simplu de preparat. Poftă bună!
