Placinta cu mere
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 30 min
🍴 4 portii
📈 Mediu
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Curățați merele de cotor, păstrând coaja dacă doriți, apoi mărunțiți-le în robotul de bucătărie sau dați-le pe răzătoarea mare.
- Transferați merele mărunțite într-o tigaie sau cratiță, adăugați 3 linguri de zahăr și căliți-le la foc mediu timp de 10-15 minute.
- Merele trebuie să se înmoaie și să nu mai lase zeamă, dar nu le prăjiți prea mult. Lăsați-le să se răcorească 10-15 minute.
- Între timp, pregătiți aluatul: în robot puneți untul moale, smântâna, ouăle, sarea, zahărul, esența de vanilie, făina și praful de copt.
- Mixati până obțineți un aluat omogen și cu textura potrivită.
- Turnați aluatul pe masa de lucru, uniformizați-l ușor și împărțiți-l în două bucăți.
- Întindeți prima bucată pe masa presărată cu făină și transferați-o în tava clasică de cuptor. Nu este necesar să ungeți sau să presărați ceva pe tavă, deoarece aluatul are suficient unt și nu se lipește. Dacă aluatul nu se întinde uniform cu sucitorul, ajustați-l cu degetele. Presărați 2 linguri de griș peste aluat.
- Distribuiți umplutura de mere uniform peste foaie și presărați încă 2 linguri de griș deasupra.
- Întindeți cea de-a doua bucată de aluat și acoperiți merele. Aluatul este moale și se poate rupe, așa că puteți folosi sucitorul pentru transfer și repara eventualele găuri, mai ales la margini. Înțepați foaia din loc în loc cu o furculiță.
- Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 160 de grade Celsius, timp de 30-35 de minute. Aveți grijă să nu se rumenească prea tare. Lăsați să se răcească complet în tavă.
- Porționați plăcinta și, dacă doriți, presărați puțin zahăr pudră deasupra. Poftă bună!
