Tort-aperitiv din ficatei de pui
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 60 min
🍴 4 portii
📈 Mediu
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Puneți în blender ouăle, ficateii de pui, făina, laptele, sarea și piperul.
- Mixați bine până obțineți o compoziție omogenă.
- Încălziți o tigaie mică și ungeți-o cu puțin ulei. Turnați aproximativ o jumătate de polonic din compoziție pentru a obține clătite mai groase. Coaceți la foc mic-mediu.
- Întoarceți clătita și rumeniți pe partea cealaltă. Dacă foile se rup și nu se țin bine, adăugați încă o jumătate de pahar de făină în compoziție.
- În timp ce coaceți toate foile, pregătiți umplutura: căliți în puțin ulei ceapa tocată fin și morcovii dați pe răzătoare.
- Amestecați maioneza cu usturoiul pisat.
- După ce ați terminat de copt foile, așezați-le una peste alta.
- Începeți să montați tortul: puneți prima foaie, ungeți-o cu maioneză și presărați o lingură din amestecul de morcov cu ceapă. Următoarea foaie ungeți-o doar cu maioneză. Repetați alternând acest procedeu până consumați toate foile sau ajungeți la înălțimea dorită.
- Ultima foaie ungeți-o cu o cantitate mai mare de maioneză, la fel și marginile tortului. Este recomandat să-l lăsați la frigider peste noapte sau câteva ore, apoi să mai aplicați puțină maioneză înainte de ornat. Dacă nu aveți răbdare, tortul poate fi consumat și imediat, însă va fi mai puțin fraged.
- Tăiați tortul în porții mici, câte una pentru fiecare persoană. Cel mai bine este să-l tăiați înainte de a-l orna și de a-l servi.
- Ornați cu verdeață tocată mărunt sau cu gălbenuș de ou fiert dat pe răzătoare. Poftă bună!
