Tochitura
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 60 min
🍴 6 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Spălați carnea și tăiați fiecare tip în cubulețe de mărime medie, având grijă să nu amestecați carnea între tipuri.
- Încingeți puțin ulei într-o tigaie adâncă. Puneți carnea pe rând, începând cu cea care necesită cel mai mult timp de gătire, adică carnea de porc. Căliți-o până începe să se rumenească.
- Adăugați apoi pieptul de pui peste carnea de porc și gătiți împreună până se rumenește și carnea de pui.
- Adăugați ficateii și lăsați-i aproximativ 5 minute, doar cât să se întărească ușor, fără să îi rumeniți.
- Puneți cârnații în tigaie, amestecați și gătiți alte 5-10 minute la foc mediu.
- Adăugați ceapa tăiată nu foarte fin și căliți încă 5 minute.
- Turnați bulionul sau roșiile tăiate cubulețe și creșteți focul până începe să fiarbă. Puneți frunza de dafin, reduceți focul la mic și lăsați să fiarbă încet aproximativ 30 de minute.
- Potriviți de sare și piper după gust, adăugați usturoiul pisat, amestecați bine și opriți focul.
- Serviți tochitura alături de mămăligă și bucurați-vă de gustul tradițional. Poftă bună!
