Tocana de vinete cu sfecla rosie
⏱ Prep: 15 min
🔥 Gatire: 30 min
🍴 4 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă și căliți ceapa tăiată cubulețe de mărime medie.
- Adăugați apoi sfecla roșie, care a fost curățată, spălată și dată pe răzătoarea medie, peste ceapa călită ușor. Gătiți la foc mediu, amestecând din când în când, timp de 15 minute.
- Puneți roșiile tăiate cubulețe sau pasate peste sfeclă, amestecați și continuați să gătiți la foc mediu-mic încă 10-15 minute.
- În acest timp, sfecla se va găti bine, iar roșiile vor fierbe suficient pentru a se evapora excesul de zeamă.
- Adăugați vinetele tăiate cubulețe, amestecați periodic și mai gătiți timp de 15 minute la foc mic.
- Ajustați gustul cu sare, pisați cățeii de usturoi și mai lăsați tocana pe foc încă 2-3 minute.
- Serviți preparatul de preferință fie cald, fie rece. Poftă bună!
