Strudel cu mere si stafide
⏱ Prep: 90 min
🔥 Gatire: 30 min
🍴 2 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Decongelați aluatul de foietaj, iar în acest timp spălați merele, curățați-le de coajă și tăiați-le în cubulețe mici.
- Clătiți stafidele cu apă fierbinte pentru a le hidrata.
- Puteți prepara strudelul în două moduri: 1. Folosiți jumătate din aluat pentru fiecare strudel, ceea ce face strudelul cu mai mult aluat și mai puține mere; avantajul este că nu trebuie întins cu făcălețul și se montează mai ușor în tavă. 2. Folosiți doar un sfert din aluat pentru fiecare strudel (împărțind jumătatea de aluat în două), rezultând un strudel mai fin, cu mai puțin aluat. Vă recomand această variantă și voi explica mai departe pașii pentru aceasta.
- Presărați făină peste fiecare bucățică de aluat și întindeți ușor cu făcălețul, pentru a obține un dreptunghi uniform.
- Începeți montarea strudelului: așezați aluatul pe o tavă joasă de cuptor (pentru ușurință) sau pe masă, dar dacă îl montați pe masă trebuie să aveți grijă când îl transferați în tavă, deoarece aluatul este subțire și se poate rupe.
- Puneți în mijlocul blatului de aluat merele, stafidele și presărați zahăr peste ele. Tăiați fâșii egale pe margini, atât pe partea dreaptă, cât și pe stânga, și întrețeseți-le pe rând peste umplutură, una din dreapta, apoi una din stânga.
- Transferați cu grijă strudelul în tava de cuptor, ungeți-l cu ou bătut și coaceți-l la temperatură medie până se rumenește frumos.
- După coacere, lăsați strudelul să se răcorească bine, apoi tăiați-l și serviți-l. Este delicios atât cald, cât și rece. Poftă bună!
