Sparanghel la tigaie, cu unt
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 15 min
🍴 2 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Începeți prin a rupe capetele lemnoase ale fiecărei tije de sparanghel. Îndoiți ușor fiecare tija până se rupe natural, astfel veți obține sparanghel fraged, fără fibre tari.
- Tăiați sparanghelul în bucăți de aproximativ 2-3 cm lungime.
- Puneți bucățile într-o sită și clătiți-le sub jet de apă rece, apoi lăsați-le să se scurgă bine.
- Într-o tigaie adâncă, încălziți bine untul împreună cu uleiul de măsline. Uleiul previne arderea untului în timpul gătitului.
- Adăugați sparanghelul în tigaie și amestecați pentru a se combina cu untul și uleiul.
- Gătiți sparanghelul la foc mare, amestecând periodic pentru a se rumeni uniform.
- Când sparanghelul începe să se rumenească ușor, potriviți de sare și opriți focul. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi pisat și puțină zeamă de lămâie, dar poate fi lăsat simplu pentru a-i păstra gustul natural, ideal pentru copii.
- Serviți sparanghelul ca garnitură la pește, carne sau ouă. Este delicios atât cald, cât și rece, eventual încălzit ușor. Tijele mai groase sunt mai gustoase când sunt gatite astfel, așa că alegeți cu atenție legăturile de sparanghel.
