Cartofi la tigaie
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 40 min
🍴 4 portii
📈 Mediu
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Curățați și spălați bine cartofii.
- Turnați uleiul într-o tigaie adâncă, de preferat wok, și încălziți-l bine. Este important să folosiți un capac pentru tigaie.
- Tăiați cartofii în cuburi mai mari și puneți-i în tigaie. Amestecați bine pentru ca fiecare bucată să fie acoperită uniform cu ulei.
- Acoperiți tigaia cu capac și reglați focul la o intensitate medie. Lăsați cartofii să se gătească pentru 10-15 minute fără a amesteca.
- După acest interval, amestecați ușor cu o lingură sau o paletă de lemn. Continuați să gătiți încă 10 minute, apoi amestecați din nou. Secretul este să nu amestecați des, doar de 2-3 ori până când cartofii sunt gata, având întotdeauna capacul pus.
- Când cartofii sunt aproape gata, adăugați ceapa tăiată mărunt și un praf de sare. Amestecați ușor și mai lăsați să se gătească 5-10 minute.
- După preferință, la momentul adăugării cepei, puteți incorpora și mezeluri sau crenvurști vegetali, care se potrivesc foarte bine. Se pot servi alături de murături sau salată de legume. Cartofii se consumă imediat ce sunt gata, pentru că dacă stau peste 10-15 minute fără foc, se vor întări și își vor pierde din savoare. Poftă bună!
