Somon la cuptor, cu sparanghel
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 30 min
🍴 4 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Începe prin a pregăti toate ingredientele: curăță somonul de solzi, spală-l bine și usucă-l cu prosoape de hârtie. La sparanghel, rup capetele lemnoase presând ușor până se desprind, unde se rupe este fraged și comestibil.
- Continuă să verifici fiecare tijă de sparanghel în acest mod. Poți să tai toate capetele cu un cuțit, dar riști să pierzi bucăți bune sau să lași părți lemnoase.
- Tapetează o tavă mare cu hârtie de copt. Așază sparanghelul în tavă și stropește-l din belșug cu ulei de măsline.
- Amestecă sparanghelul cu mâinile pentru a-l acoperi uniform cu ulei.
- Mută tijele de sparanghel pe marginea tavii, iar în mijloc așază bucățile de somon cu pielea în jos.
- Prepară sosul de unt aromat: într-un bol pune unt moale (încălzit 30 de secunde la microunde), adaugă pătrunjel tocat mărunt, usturoi pisat, zeama de la jumătate de lămâie, o linguriță de sare și puțin piper măcinat.
- Amestecă bine toate ingredientele cu o furculiță până se omogenizează.
- Unge somonul și sparanghelul din tavă cu acest sos aromat.
- Taie cealaltă jumătate de lămâie felii și pune câte o felie peste fiecare bucată de somon.
- Introduce tava în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius și lasă să se gătească 20-25 de minute. În acest timp pregătește masa și o salată ușoară pentru garnitură. După ce scoți tava din cuptor, lasă preparatul să se odihnească 5 minute înainte de servire. Poftă bună!
