Somon in crusta de patrunjel, la cuptor
⏱ Prep: 20 min
🔥 Gatire: 10 min
🍴 4 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Pregătiți o provocare culinară folosind ingrediente noi.
- Spălați somonul sub un jet de apă rece pentru a-l curăța de solzi.
- Filetați somonul; folosiți jumătate dintr-un file pe care îl tăiați în bucăți de aproximativ 3 cm lățime. Restul puteți congela pentru o altă ocazie.
- Așezați într-o tavă termorezistentă fire de rozmarin; dacă nu aveți rozmarin, folosiți fire de pătrunjel.
- Puneți bucățile de somon cu partea cu pielea direct pe patul de rozmarin sau pătrunjel, cu carnea orientată în sus.
- Condimentați fileurile cu sare, piper și ierburi de Provence, apoi stropiți-le cu puțin ulei.
- Acoperiți fileurile cu pătrunjel tocat mărunt, asigurându-vă că folosiți o cantitate generoasă, formând o crustă verde.
- Acoperiți tava cu folie de aluminiu și introduceți-o în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius pentru 35-40 de minute.
- Fiți atenți să nu depășiți timpul de gătire recomandat, deoarece somonul se poate usca și își pierde frăgezimea.
- Serviți somonul imediat, acompaniat de felii de lămâie și garnitura preferată. Pentru un plus de savoare, puteți adăuga un sos olandez, care se potrivește de minune.
