Maioneza rapida, la borcan
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 10 min
🍴 4 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Adunați toate ingredientele necesare pentru maioneză. Ca idee, puteți folosi ouă de prepeliță în locul celor de găină.
- Este obligatoriu să aveți un mixer vertical, orice model este potrivit și eficient.
- Puneți toate ingredientele în borcan, cu excepția iaurtului, care va fi adăugat ulterior.
- Așezați mixerul vertical pe fundul borcanului și porniți-l la viteză mică, menținându-l fixat în această poziție, fără să-l ridicați. Amestecați timp de 1-2 minute până începe emulsificarea la bază.
- Începeți apoi să ridicați mixerul ușor în sus și mișcați-l atent de la dreapta la stânga.
- Finalizați amestecul mixând activ, astfel încât să nu rămână ulei în borcan, iar maioneza să capete o textură și o culoare uniforme.
- Veți observa că maioneza este densă și aderentă, ținându-se ferm de piciorul mixerului.
- Opțional, puteți încorpora iaurt sau smântână pentru un gust mai proaspăt.
- Dacă nu folosiți maioneza imediat, acoperiți borcanul cu un capac și păstrați-l la frigider, recomandându-se consumul în 4-5 zile. Poftă bună!
