Sarmale "comode" cu sos de smantana
⏱ Prep: 30 min
🔥 Gatire: 30 min
🍴 10 portii
📈 Mediu
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Curățați și spălați varza, o ceapă și morcovul, apoi tăiați-le în bucăți mici pentru a le putea trece mai ușor prin mașina de tocat.
- Spălați carnea și tăiați-o în bucăți potrivite.
- Treceți prin mașina de tocat legumele și carnea; dacă nu aveți mașină, folosiți un blender performant. În amestecul obținut, adăugați fulgii de ovăz, oul și pătrunjelul bine spălat și tocat mărunt. Amestecați și bateți bine toată compoziția.
- Formați mici chiftele (parjoale) din amestecul tocat, având mâinile umezite în apă pentru a nu se lipi. Prăjiți-le în puțin ulei, până se rumenesc frumos pe ambele părți.
- După ce prăjiți toate parjoalele, lăsați-le să se răcorească în timp ce pregătiți sosul.
- Curățați și tăiați a doua ceapă, apoi căliți-o în puțin ulei până devine ușor aurie.
- Într-un vas adânc, amestecați smântâna cu pastă de roșii și jumătate de pahar de apă.
- Turnați acest sos peste ceapa călită, amestecați bine și lăsați să fiarbă timp de 5 minute.
- Puneți parjoalele în sos, potriviți de sare și mai lăsați să fiarbă 10-15 minute la foc mic.
- Serviți sarmalele calde, alături de o salată proaspătă sau garnitură de legume. Poftă bună!
