Salata "Vinegret"
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 120 min
🍴 8 portii
📈 Mediu
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Spălați bine cartofii și morcovii, apoi puneți-i la fiert. După ce apa începe să fiarbă, reduceți focul la mic și lăsați legumele să fiarbă aproximativ 40-45 de minute. După ce s-au fiert, clătiți-le cu apă rece, curățați-le de coajă și lăsați-le să se răcească complet. Procedați similar cu sfecla roșie, dar fierbeți-o mai mult, între 1 și 2 ore, în funcție de mărimea acesteia.
- Pregătiți toate legumele curățate și răcite pentru următorii pași.
- Tăiați cartofii în cubulețe.
- Tăiați morcovii în cubulețe.
- Tăiați sfecla roșie în cubulețe.
- Tăiați ceapa foarte mărunt.
- Tăiați castraveții murați (nu în oțet) în cubulețe mici, asemenea cepei.
- Puneți toate legumele tăiate într-o cratiță mai mare, unde să le puteți amesteca ușor.
- Scurgeți bine mazărea conservată de lichid și adăugați-o în cratiță împreună cu uleiul, sarea și piperul, după gust.
- Gustați salata și ajustați sare și piper dacă este necesar. Aveți grijă să amestecați ușor, ca legumele să nu se sfărâme și să nu se coloreze excesiv de la sfeclă. Poftă bună!
