Salata cu fasole si sfecla rosie
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 120 min
🍴 4 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Dacă nu aveți fasole la conservă, puneți-o la înmuiat peste noapte pentru a fierbe mai ușor și mai bine.
- Fierbeți fasolea în multă apă, cel puțin de trei ori cantitatea fasolei. Puteți adăuga o frunză de dafin, o ceapă și 2 linguri de ulei pentru gust și aromă.
- Fierbeți sfecla în apă sau, pentru o variantă mai sănătoasă, înfășurați-o în folie de aluminiu și coaceți-o la cuptor la 200 grade Celsius timp de o oră. După ce se răcește, curățați-o și folosiți-o în salată.
- Tăiați sfecla în cuburi mai mari.
- Adăugați prunele tăiate în bucăți medii, aproximativ de aceeași mărime cu cuburile de sfeclă.
- Turnați uleiul, adăugați usturoiul pisat (sau pudră), sare și piper după gust. Amestecați bine și ajustați condimentarea.
- La final, adăugați fasolea și amestecați ușor pentru a evita colorarea excesivă a fasolei în roșu și pentru a nu o zdrobi.
- Salata poate fi servită simplă sau ca fel principal, caldă sau rece. Poftă bună!
