Salata de rosii cu crutoane (Panzanella)
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 15 min
🍴 4 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Începeți prin prepararea crutoanelor: turnați puțin ulei de măsline într-o tigaie, adăugați pâinea tăiată cuburi mari și presărați puțină sare peste ele.
- Amestecați cuburile de pâine periodic pentru a se rumeni uniform pe toate părțile. Când devin crocante și aurii, stropiți-le cu încă puțin ulei de măsline, opriți focul și lăsați-le să se răcească.
- Tăiați roșiile în bucăți nu prea mici.
- Adăugați peste roșii castraveții tăiați rondele.
- În continuare, puneți ceapa tăiată julien și o ramură de busuioc mărunțit.
- Chiar înainte de servire, adăugați crutoanele, 2-3 linguri de ulei de măsline și sare după gust, apoi amestecați bine. Atenție, dacă adăugați crutoanele prea devreme, acestea se vor înmuia și vor pierde din textura plăcută.
- Decorați salata cu mozzarella și roșii cherry deasupra, iar pentru aspect și aromă suplimentară puneți și cealaltă ramură de busuioc pe farfurie. Serviți imediat cu mare plăcere! Poftă bună!
