Salata Greceasca cu Pui si Avocado
⏱ Prep: 60 min
🔥 Gatire: 60 min
🍴 3 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Începeți prin a pune pieptul de pui pe grătar sau, dacă preferați, puteți folosi pastramă de casă preparată anterior. Eu obişnuiesc să gătesc mai multe fileuri și să le păstrez congelate pentru astfel de rețete.
- Spălați, uscați și rupeți frunzele de salată. Eu am combinat frunze de salată cu baby spanac, dar puteți folosi orice verdeață vă place.
- Pregătiți și spălați celelalte legume, având grijă ca avocado să fie bine copt și moale.
- Pregătiți dressingul într-un borcan mic, pentru că este mai ușor de amestecat și îl puteți păstra la frigider pentru mai multe porții.
- Turnați în borcan uleiul de măsline.
- Adăugați zeama de la jumătate de lămâie, 2 linguri de oțet, 0,5 linguriță de muștar, un cățel de usturoi pisat, o linguriță de sare, 0,5 linguriță oregano uscat și puțin piper negru măcinat.
- Închideți borcanul cu capacul și agitați bine pentru a omogeniza dressingul.
- Tăiați rapid castraveții, roșiile și ceapa în cubulețe sau felii, după preferință.
- Într-un bol mare puneți frunzele de salată și legumele tăiate, apoi amestecați ușor cu mâinile.
- Aranjați frumos feliile de pui deasupra legumelor.
- Taiati avocado în cuburi și adăugați-l peste legume.
- Presărați brânză feta ruptă în bucăți cu degetele.
- Adăugați maslinele preferate deasupra; eu am folosit măsline negre fără sâmburi.
- Presărați încă 0,5 linguriță de oregano peste toată salata.
- Cu puțin timp înainte de servire, agitați din nou dressingul și turnați-l uniform peste salată.
- Amestecați ușor salata cu două furculițe și bucurați-vă de gustul delicios!
