Salata de Muraturi
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 30 min
🍴 4 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Puneți la călit într-o tigaie o jumătate de ceapă albă tăiată julienne în ulei. Când ceapa începe să se rumenească, opriți focul și lăsați să se răcească puțin, cât timp pregătiți celelalte ingrediente pentru salată.
- Într-un bol mare puneți varza murată. Dacă o aveți tocată, doar scurgeți zeama. Dacă o aveți întreagă, tocați-o mărunt și scurgeți bine zeama înainte să o adăugați în bol.
- Adăugați peste varză castraveții murați, tăiați în rondele. Folosiți orice fel de castraveți murați în oțet sau saramură, după preferință.
- Adăugați apoi gogoșarii tăiați feliuțe subțiri și conopida în oțet, dacă aveți. Acestea se completează excelent cu celelalte murături.
- Adăugați gogonelele tăiate felii mici, pentru un plus de savoare și textură.
- Incorporați ceapa murată, dacă aveți; dacă nu, o puteți omite. Tot acum puteți adăuga și morcovi sau ciuperci marinate, după gust.
- Turnați peste toate legumele ceapa călită împreună cu uleiul în care a fost prăjită.
- Puneți o jumătate de ceapă crudă, tăiată fin, sau praz tăiat rondele, pentru prospețime.
- Presărați puțin piper negru măcinat deasupra. Sarea se va regla după ce gustați salata, de obicei nu e nevoie multă deoarece murăturile sunt sărate.
- Amestecați cu atenție toate ingredientele folosind două furculițe. Gustați și ajustați sarea dacă este necesar.
- Salata se potrivește perfect cu mărar verde proaspăt. De asemenea, puteți adăuga roșii uscate în ulei de măsline sau câteva linguri din salata de legume pentru iarnă.
- Această salată este apreciată ca garnitură lângă grătare, cartofi, pilafuri, hrișcă sau fasole. Este o combinație delicioasă și versatilă care încântă familia. Poftă bună!
