Salata Bulgareasca
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 60 min
🍴 5 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Spălați și curățați legumele necesare pentru salată.
- Fierbeți ouăle timp de 10 minute, apoi puneți-le în apă rece pentru 15 minute. Curățați coaja și lăsați-le să se răcească complet.
- Tăiați castraveții în cubulețe mai mari și puneți-i în bolul de salată.
- Procedați la fel cu ardeii, tăiați-i cubulețe și puneți-i în bol.
- Adăugați și roșiile tăiate în bol.
- Tocați mărunt ceapa și pătrunjelul și adăugați-le în bol.
- Separați albușurile de gălbenușuri la cele două ouă fierte.
- Tăiați albușurile cubulețe și adăugați-le în salată.
- Tăiați șunca cubulețe și puneți-o în bol.
- Într-un bol mic, preparați dressing-ul: amestecați uleiul cu zeama de lămâie, sarea și puțin piper.
- Turnați dressing-ul peste toate ingredientele din bol.
- Zdrobiți bine cu mâinile cele două gălbenușuri și presărați-le peste salată.
- Amestecați bine pentru ca dressing-ul și gălbenușurile să formeze un sos care să cuprindă toate ingredientele.
- Presărați deasupra telemeaua rasă fin, folosind o răzătoare mică.
- Ornați salata cu sferturi de ou și, după gust, cu un fir de pătrunjel.
- Este recomandat să serviți salata imediat după ce ați amestecat-o cu dressing-ul sau cel târziu în 15 minute. Poftă bună!
