Rulada din piept de pui cu omleta si masline
⏱ Prep: 30 min
🔥 Gatire: 30 min
🍴 2 portii
📈 Mediu
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Bateți bine ouăle împreună cu laptele și un praf de sare.
- Din această compoziție pregătiți două omlete. Prăjiți-le într-o tigaie cu ulei bine încins până se rumenesc frumos.
- Pieptul de pui se taie în două bucăți. Dacă este necesar, dezosați și îndepărtați pielea. Așezați peste fiecare bucată o folie alimentară și bateți-le cu grijă să devină subțiri și rotunde. Folia este esențială pentru a nu se rupe carnea.
- Condimentați pieptul de pui cu sare și piper, apoi așezați fiecare omletă peste bucățile de carne.
- Prindeți maslinele pe un bețișor pentru frigarui și aranjați-le pe omletă.
- Radeți puțin cașcaval și presărați-l peste măsline.
- Rulați pieptul de pui, folosind bețișoarele pentru frigarui pentru a ușura manevrarea.
- Legăți rulada cu ață de bumbac în jurul ei pentru a păstra forma în timpul gătitului. Dacă nu aveți ață, puteți folosi scobitori, însă riscați să iasă umplutura și este mai dificil.
- Repetați procedeul și pentru a doua ruladă, apoi rumeniți-le în tigaie cu puțin ulei.
- Așezați ruladele într-o tavă și coaceți-le la cuptor aproximativ 40-50 de minute, la o temperatură medie de 150-180 grade Celsius. Ca variantă mai dietetică, nu le prăjiți mai întâi, ci înveliți-le bine în folie de aluminiu și coaceți-le direct la cuptor cam o oră. În acest caz nu se vor rumeni, dar vor fi la fel de gustoase.
- După coacere, lăsați ruladele să se răcească complet. Scoateți ața și bețișoarele, apoi dați-le la frigider pentru cel puțin 1-2 ore, ca să le puteți tăia ușor. Se pot servi ca aperitiv, alături de alte rulade sau legume. Poftă bună!
