Pui Shanghai
⏱ Prep: 40 min
🔥 Gatire: 20 min
🍴 8 portii
📈 Mediu
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Spală pieptul de pui sub jet de apă și taie-l în felii subțiri și lungi.
- Pune bucățile de pui într-un castron, pisează usturoiul deasupra și amestecă bine pentru ca aroma să se distribuie uniform în carne.
- Într-o pungă curată și etanșă, adaugă făina, sarea și mirodeniile. Folosește cel puțin 80% din condimentele recomandate pentru o aromă intensă.
- Închide punga și agită energic pentru a combina făina cu mirodeniile. Adaugă apoi carnea în pungă, închide din nou și agită bine, astfel încât fiecare bucățică să fie acoperită uniform.
- Asigură-te că toate bucățile de carne sunt bine acoperite cu amestecul de făină și condimente.
- Trecem fiecare bucată prin ouăle bătute bine.
- Apoi, trece bucățile prin pesmetul combinat cu semințe de susan și puțină sare.
- Prajeste carnea într-o tigaie cu ulei încins, la foc mediu, până se gătește bine în interior.
- Rumeneste bucățile pe toate părțile până capătă o crustă aurie.
- Scoate puiul pe o farfurie pentru a se răcori ușor.
- Servește cald, alături de garnitura ta preferată de legume, cum ar fi morcovii marinați sau ciupercile marinați. Poftă bună!
