Mancare de bame cu carne
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 60 min
🍴 6 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Aceasta este bama mea decongelată, pregătită în sezonul cald - curățată și oparită anterior.
- Am ales să trec carnea de vită prin mașina de tocat pentru a reduce timpul de gătire, dar puteți să o tăiați cubulețe și să o gătiți ca un ragu.
- Într-o tigaie adâncă, căliți în ulei ceapa tăiată cubulețe mici.
- După ce ceapa s-a rumenit ușor, adăugați usturoiul tocat mărunt și mai căliți încă 1 minut.
- Introduceți carnea tocată și amestecați energic.
- Căliți carnea până când zeama se evaporă complet și începe să se rumenească ușor.
- Adăugați roșiile tocate și 1-2 pahare de apă sau, după preferință, 1-2 pahare de bulion lichid de roșii.
- Amestecați și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute.
- Încorporați bamele și amestecați bine.
- Continuați să fierbeți la foc mic aproximativ 30 de minute. Dacă lichidul scade prea mult, completați cu puțină apă sau zeamă.
- Eu prefer să gătesc bamele până aproape nu mai au zeamă pentru a elimina textura mucilaginoasă. Ajustați sarea după gust. Am observat că rezultatul poate varia în funcție de modul de preparare.
- Serviți preparatul cald. Este o mâncare completă și specială. Puteți ajusta condimentele după preferință pentru a experimenta gusturi noi. Poftă bună!
