Pui la cuptor cu usturoi si ghimbir
⏱ Prep: 45 min
🔥 Gatire: 15 min
🍴 4 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Într-un bol mic puneți usturoiul zdrobit și ghimbirul ras fin.
- Adăugați boiaua de ardei, sosul de soia și sarea, apoi amestecați bine compoziția.
- Spălați puiul și curățați-l bine, după care îl ștergeți cu șervețele pentru a îndepărta excesul de apă. Așezați-l cu pieptul în sus și, cu un cuțit mare, faceți o tăietură în mijloc, până la os.
- Folosind o foarfecă de bucătărie, tăiați osul de la piept - este mult mai simplu și rapid astfel.
- Desfaceți puiul și ungeți bine interiorul cu jumătate din sosul preparat anterior.
- Întoarceți puiul cu pieptul în jos și ungeți deasupra cu restul de sos. Am manevrat puiul direct în tava de copt, astfel evitând să murdărim alte vase. Puteți să-l lăsați să se marineze câteva ore sau peste noapte sau să-l puneți imediat la cuptor.
- Coaceți puiul aproximativ o oră la 180°C. De 2-3 ori în timpul coptului, scoateți tava și ungeți puiul cu grăsimea și zeama lăsate pentru a obține o crustă rumenă și crocantă în mod uniform.
- Când puiul este gata, lăsați-l să se odihnească 10-15 minute înainte de servire, timp în care puteți pregăti salata sau garnitura preferată. Poftă bună!
