Pui cu smantana in stil georgian - Shkmeruli
⏱ Prep: 45 min
🔥 Gatire: 15 min
🍴 4 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Condimentați pulpele de pui pe toate părțile cu sare, piper, boia de ardei și alte mirodenii după preferință.
- Într-o tigaie, topiți untul și prăjiți puiul până se rumenește frumos pe ambele părți. În acest timp, curățați și tocați mărunt usturoiul.
- Scoateți puiul din tigaie și adăugați rapid usturoiul tocat, amestecând continuu.
- Lăsați usturoiul să se călească timp de 1 minut, apoi turnați smântâna lichidă și jumătate de pahar de apă. Amestecați bine.
- Când sosul începe să fiarbă, introduceți în el bucatile de pui prăjit, asigurându-vă că sunt bine acoperite de sos. Fierbeți la foc mic între 30 și 40 de minute, până când carnea devine fragedă.
- Pe parcurs, întoarceți bucățile de pui pentru a se găti uniform pe ambele părți.
- După ce puiul este bine gătit, verificați consistența sosului. Dacă este prea lichid, dați focul mare și lăsați să fiarbă intens până se îngroașă după gustul dumneavoastră. Potriviți de sare, presărați pătrunjel tocat deasupra și opriți focul. Serviți cu garnitura preferată. Poftă bună!
