Coquelet la cuptor cu usturoi, lamaie si rozmarin
⏱ Prep: 45 min
🔥 Gatire: 15 min
🍴 3 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Spală bine coqueletul și usucă-l cu un prosop de hârtie, eliminând orice impurități de pe piele. Eu prefer să-l tai pe lungime în jumătate, folosind o foarfecă bună, astfel obțin porții de câte jumătate de coquelet.
- Într-un vas, pune untul moale, coaja rasă și zeama de la o lămâie, usturoiul pisat, rozmarinul, piperul și sarea.
- Amestecă bine toate ingredientele cu o lingură, până se formează o pastă omogenă.
- Acoperă fiecare bucată de carne cu această pastă, distribuind uniform mirodeniile. Carnea ar trebui să fie la temperatura camerei, pentru ca untul să nu se întărească și să se întindă ușor.
- Așază bucățile de pui într-o tavă și coace-le în cuptorul preîncălzit la 200 grade Celsius, timp de aproximativ 1 oră. Poți adăuga alături cartofi condimentați după gust.
- Pe parcursul coacerii, scoate tava de 1-2 ori și unge puiul cu sucul lăsat în timpul gătirii. La final, după ce puii sunt gata și scoși din cuptor, unge-i încă o dată cu sosul rămas în tavă. Untul și grăsimea adunate pot fi păstrate într-un vas mic și folosite la alte preparate, cum ar fi pilaf sau cartofi.
- Noi servim acest fel de mâncare însoțit de o salată mare și variată, transformând masa într-un adevărat răsfăț sănătos și gustos. Poftă bună!
