Ardei umpluti (varianta dietetica)
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 60 min
🍴 8 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Taie ceapa în cuburi mici și dă morcovul pe răzătoare. Călește-le în puțin ulei timp de maxim 5 minute, apoi adaugă pasta de roșii și dă tigaia deoparte.
- Marunteste conopida fie cu robotul, fie cu cuțitul, până ajunge la dimensiunea orezului. Pune-o în tigaia cu legumele călite, alături de carnea tocată.
- Potrivește compoziția cu sare, piper și alte condimente după gust.
- Amestecă bine toate ingredientele pentru a obține umplutura.
- Curăță ardeii de cotor și, dacă dorești, opărește-i puțin în apă. Umple-i cu amestecul pregătit și așază-i într-o tavă adâncă.
- Toarnă bulionul de roșii peste ardei, apoi presară pătrunjel tocat și puțină sare deasupra.
- Acoperă tava cu folie de aluminiu și pune-o în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru o oră și jumătate.
- În ultimele 15 minute, îndepărtează folia pentru a rumeni ușor deasupra.
- Servește ardeii umpluți cu iaurt sau smântână, alături de sosul din tavă. Poftă bună!
