Prajitura cu morcovi, mere si nuci
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 60 min
🍴 4 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Luați 50g de nuci, adică jumătate din cantitatea totală, și tocați-le grosier în robot sau cu cuțitul. Prăjiți-le ușor într-o tigaie uscată, bine încinsă, având grijă să nu se ardă. Lăsați-le deoparte să se răcească.
- Curățați morcovii, spălați-i și dați-i prin robotul de bucătărie sau radeți-i fin cu răzătoarea mică.
- Spălați merele, curățați-le de cotor și tăiați-le în felii subțiri.
- Într-un bol mare, bateți 3 ouă cu 110g zahăr până compoziția devine spumoasă și albicioasă.
- Adăugați treptat 60ml ulei, amestecând continuu până se încorporează complet.
- Încorporați morcovii rași și nucile prăjite răcite, amestecând bine.
- Adăugați 130g făină, 1 linguriță praf de copt, 1 linguriță scorțișoară și un praf de sare. Amestecați bine cu telul sau mixerul pentru a obține o compoziție omogenă, fără cocoloașe.
- Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Ideal este o tavă rotundă, cu margini detașabile, de aproximativ 28cm diametru.
- Turnați aluatul în tavă și nivelati-l uniform cu o lingură.
- Așezați deasupra feliile de mere și presărați restul de nuci, pe cele neîntoarse și neprăjite din pasul 1.
- Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30-35 minute, până se rumenește frumos și uniform.
- După coacere, lăsați prăjitura să se răcească în tavă aproximativ o oră, apoi porționați și serviți cu poftă și bucurie. Este delicioasă și garantat va impresiona pe toată lumea!
