Prajitura cu banane si ulei de cocos, de post
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 30 min
🍴 10 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Într-un bol mare, curățați bananele de coajă și pisați-le bine cu o furculiță. Alegeți banane bine coapte și moi pentru o textură optimă.
- Topiți uleiul de cocos la foc mic pe aragaz sau în cuptorul cu microunde.
- Adăugați în pasta de banane 60g ulei de cocos topit și 60ml lapte vegan, apoi amestecați bine cu un tel.
- Incorporați 40g semințe de in măcinate în compoziție.
- Adăugați 2 lingurițe praf de copt, 1,5 lingurițe scorțișoară și un vârf de cuțit de sare, apoi amestecați bine.
- Adăugați făina și amestecați până se omogenizează.
- La final, încorporați 2 linguri de zahăr brut și amestecați din nou bine.
- Turnați aluatul într-o tavă de cuptor așternută cu hârtie de copt. Pentru o tavă de 24 cm diametru aluatul va avea o înălțime potrivită; dacă folosiți o tavă mai mare, prăjitura va fi mai puțin înaltă.
- Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 30-35 de minute până capătă o culoare rumenă. Lăsați să se răcească complet, scoateți din tavă, porționați și, dacă doriți, decorați cu zahăr pudră. Poftă bună!
