Halva de Casa
⏱ Prep: 90 min
🔥 Gatire: 30 min
🍴 4 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Începeți prin a prăji 300g de semințe într-o tigaie curată și uscată. Aveți grijă să nu le lăsați prea mult pe foc, pentru că se rumenesc rapid. Opriți focul imediat ce observați că se colorează ușor și amestecați energic.
- Lăsați semințele să se răcească puțin, apoi măcinați-le într-un robot de bucătărie sau într-un aparat de măcinat cafea. Prefer robotul, pentru că lasă semințele puțin grunjoase, ceea ce dă un farmec aparte.
- Transferați semințele măcinate într-un bol și adăugați zahărul sau îndulcitorul, aroma de vanilie sau alte arome preferate.
- Turnați untul topit peste compoziție și amestecați bine.
- Trebuie să obțineți o compoziție densă, dar nu prea uscată. Dacă este prea tare, mai adăugați puțin unt topit. Fiți atenți să nu puneți prea mult, pentru că untul în exces poate afecta textura finală și o poate face prea grasă.
- Tapetați o tavă simplă și mai adâncă cu folie alimentară de plastic. Tavă ideală are dimensiuni aproximative de 15x25 cm. Dacă este prea mare, halvaua va ieși prea subțire, iar dacă este prea mică, stratul va fi prea gros. Încercați să obțineți un strat cu grosimea unui deget.
- Mută compoziția în tavă și presează bine cu o lingură, pentru a uniformiza stratul cât mai bine.
- Acoperiți cu o altă bucată de folie de plastic și dați tava la frigider pentru cel puțin 3 ore, sau mai mult.
- După ce halvaua s-a întărit bine, scoateți-o cu grijă din tavă, îndepărtați folia de la bază și este gata de servit.
- Se taie în cubulețe cu un cuțit mare; poate să se farâmiteze, dar acele firimituri sunt delicioase, dacă vreți ceva dulce de ronțăit.
- Puneți cubulețele într-o caserolă cu capac și păstrați la frigider, pentru momentele când aveți poftă de ceva dulce.
- Este extraordinară alături de o cafea, un ceai sau un pahar cu lapte. Copiii mei o adoră și se bucură când o găsesc la desert. Vă recomand cu drag, este gustoasă și deosebită. Poftă bună!
