Prajitura cu banane si ciocolata
⏱ Prep: 90 min
🔥 Gatire: 30 min
🍴 12 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius, sau la o temperatură medie dacă nu aveți termometru în cuptor. Într-un bol, amestecați bine toate ingredientele uscate: făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul, cacaoa și sarea.
- Într-un alt bol, pisați bine bananele până obțineți o pastă fină.
- Adăugați ouăle peste banane și amestecați cu un tel.
- Încorporați apa caldă, uleiul, laptele și esența de vanilie, mixând totul bine cu telul.
- Turnați ingredientele uscate peste cele umede și amestecați energic cu telul, până obțineți un aluat omogen, ușor lichid și fără cocoloașe.
- Ungeți o tavă adâncă de cuptor cu unt sau ulei; recomand o tavă rotundă cu diametrul de 28 cm sau o tavă dreptunghiulară cu dimensiunile maxime de 23x33 cm.
- Turnați aluatul în tavă și coaceți-l în cuptor timp de 40-45 de minute.
- Testați dacă e gata prăjitura cu o scobitoare; dacă iese curată, scoateți tava din cuptor și lăsați prăjitura să se răcească complet.
- Când s-a răcit suficient, desprindeți pereții detașabili ai tăvii, pregătind astfel prăjitura pentru ornarea cu crema de ciocolată.
- Pentru crema de ciocolată, rupeți ciocolata în bucăți și puneți-le într-un bol adânc și mai mare.
- Într-o cratiță, puneți smântâna dulce și untul, încălzindu-le până începe să apară ușor fierberea; amestecați cu telul și opriți focul imediat. Atenție, nu lăsați să fiarbă de tot, doar să atingă punctul de fierbere.
- Turnați lichidul fierbinte peste ciocolata mărunțită și amestecați cu o lingură de lemn sau o paletă până când ciocolata se topește complet și omogenizează amestecul într-o cremă lucioasă și fină.
- Bateți crema cu mixerul la viteză mare pentru a o uniformiza și înviora, astfel devenind mai pufoasă.
- Răspândiți crema peste blatul rece și nivelați-o cu un cuțit, lingură sau o paletă specială pentru ornarea prăjiturilor. Puneți prăjitura la frigider pentru a se întări puțin crema.
- Prăjitura se poate servi imediat ce crema s-a mai întărit puțin. Este delicioasă alături de cafea, lapte sau ceai, sau chiar și simplă, pentru iubitorii de ciocolată pură. Poftă bună!
