Porumbei din aluat de paine
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 60 min
🍴 4 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Începeți prin a pregăti aluatul pentru porumbei; recomand două opțiuni: aluat simplu de pâine, după rețeta pentru colaci, sau aluat dulce, din rețeta pentru cornulețe cu gem. Oricare variantă alegeți, asigurați-vă că aluatul este ferm și nu lipicios, adăugând făină suplimentară dacă este nevoie.
- Când aluatul a crescut bine și este gata, tăiați-l în bucăți egale, aproximativ cât un pumn.
- Fiecare bucată se rulează într-un snur subțire, cu diametrul de circa 1,5 cm. Acest pas poate fi făcut și de copii, care vor găsi procesul foarte distractiv.
- Din fiecare snur legați un nod simplu. Dacă nu reușiți din prima, după 2-3 încercări veți deprinde tehnica. Copiii se prind repede, deci e un exercițiu potrivit pentru ei.
- Veți observa două capete ale nodului: unul jos, care va fi codita porumbelului, și unul sus, care reprezintă capul.
- Cu degetele aplatizați ușor codita și, cu un cuțit, tăiați-o în trei fâșii sub formă de pene.
- Folosind cuțitul, faceți două mici găuri pe partea capului; acestea vor fi ochii porumbelului.
- Puneți în fiecare gaură câte o boabă de piper negru și apăsați bine pentru a o fixa.
- Pentru cioc, strângeți aluatul între cei doi ochi formând un con mic.
- Modelați astfel toți porumbeii din aluat și așezați-i pe tava de copt. Lăsați-i să se odihnească 10-15 minute, iar în acest timp încălziți cuptorul la 200 °C.
- Coaceți porumbeii până se rumenesc frumos, apoi lăsați-i să se răcească. Se pot savura simplu, ca pâine, sau cu unt și gem ori miere, ca desert. Nu uitați să scoateți boabele de piper înainte de servire! Poftă bună!
