"Placinta" din piept de pui
⏱ Prep: 15 min
🔥 Gatire: 30 min
🍴 10 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Curățați și spălați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa julien, iar morcovii dați-i pe răzătoare. Puneți-le într-o tigaie cu puțin ulei și căliți, amestecând periodic.
- Când legumele s-au înmuiat bine, adăugați ciupercile spălate și tocate, apoi amestecați.
- După ce legumele sunt bine pătrunse și încep să se rumenească, puneți smântâna, sare și piper după gust, amestecând bine. Luați tigaia de pe foc – aceasta va fi umplutura.
- Spălați pieptul de pui și tăiați-l în fâșii lungi și subțiri.
- Ungeți cu puțin ulei o tavă rotundă sau pătrată, adâncă. Așezați feliile de piept una lângă alta pe fundul tavii și puțin pe margini.
- Presărați jumătate din cantitatea de cașcaval ras peste carne.
- Distribuiți legumele în mijlocul tavii, întinzându-le uniform până la marginile acesteia și presați ușor cu lingura.
- Acoperiți legumele cu un strat din restul feliilor de piept de pui. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180-200 de grade, pentru 30 de minute, la foc mediu.
- După cele 30 de minute, scoateți tava și scurgeți cu atenție apa formată. Presărați deasupra restul de cașcaval ras și mai dați tava la cuptor până când cașcavalul se rumenește.
- Scoateți „plăcinta” din cuptor când se rumenește bine, lăsați-o să se răcorească puțin pentru a se pătrunde aromele.
- Serviți caldă, ca fel principal cu legume, sau rece, ca aperitiv delicios. Poftă bună!
