Placinta cu varza rapida 2
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 60 min
🍴 10 portii
📈 Mediu
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Pregătiți aluatul urmând pașii 1-5 din rețeta de Galeta cu mere. Este normal ca aluatul să fie puțin mai uleios. Lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute.
- În acest interval, tocați varza foarte fin și frecați-o cu puțină sare, până se înmoaie.
- Adăugați ouăle, piperul și, dacă mai este nevoie, sare după gust. Amestecați bine compoziția.
- Întindeți aluatul sub formă de foaie mare, cu mijlocul puțin mai gros și marginile mai subțiri, apoi așezați-l într-o tavă mare de cuptor. Presărați puțin griș pe mijlocul foii și puneți umplutura de varză, având grijă să lăsați 5-7 cm liberi la margini.
- Îndoiți marginile aluatului spre mijloc, lăsând centrul liber. Acoperiți această zonă centrală cu o bucățică mică de folie de aluminiu.
- Coaceți plăcinta într-un cuptor preîncălzit la 200°C, timp de 50-60 de minute. Dacă se rumenește prea tare deasupra, acoperiți cu folie de aluminiu, dar mențineți coacerea pentru întreaga durată. În ultimele 10 minute, puteți îndepărta folia din centru. După coacere, lăsați plăcinta să se răcească bine, ideal chiar de pe o zi pe alta.
- Plăcinta poate fi servită caldă, însă, în general, este mai gustoasă rece. Poftă bună!
