Placinta cu zdrente
⏱ Prep: 10 min
🔥 Gatire: 30 min
🍴 4 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Dacă foile de plăcintă sunt congelate, lăsați-le să se decongeleze timp de 30-60 de minute înainte de folosire. Dacă sunt proaspete, folosiți-le imediat. Scoateți ruloul din folie și tăiați-l în bucăți de aproximativ 1 cm grosime, fără să le desfășurați.
- Tapetați o tavă cu dimensiunile 35x25 cm, cu borduri puțin mai înalte, folosind hârtie de copt. Așezați bucățile tăiate de foi în tavă.
- Desfaceți foile ușor cu mâinile și aranjați-le într-un strat uniform în tavă. Pentru a preveni mișcarea hârtiei de copt, puteți stropi tava cu puțin ulei sau țineți hârtia fixată cu mâna în timpul aranjării.
- Stropiți foile de deasupra cu puțin ulei sau unt topit pentru aroma și fragezimea dorită.
- Presărați peste foi pătrunjel sau mărar tocat, după preferință.
- Fărâmițați bine cu mâinile brânza telemea și distribuiți-o uniform peste foi.
- Amestecați ușor foile împreună cu ingredientele adăugate, doar cât să se combine și să intre umplutura printre ele, fără a le strivi.
- Într-un bol, bateți 5 ouă împreună cu 700 ml de lapte, adăugați sare și puțin piper măcinat după gust.
- Turnați amestecul de ouă și lapte uniform peste foi și lăsați să se înmoaie și să se pătrundă timp de 15 minute.
- După ce au stat 15 minute, presărați susan deasupra și dați tava la cuptorul preîncălzit la 200°C pentru 30-40 de minute.
- Când plăcinta este frumos rumenită, scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească bine înainte de a o porționa.
- Porționați plăcinta în bucăți potrivite după preferință.
- Veți observa în secțiune foile bine definite, umede și aromate, nu uscate, iar dacă folosiți o tavă mai mică, plăcinta va fi mai groasă și mai densă.
- Se poate servi atât caldă, cât și rece. Este atât de gustoasă încât o vor aprecia chiar și copiii. Poftă bună!
