Costita la cuptor, cu varza murata si cartofi
⏱ Prep: 90 min
🔥 Gatire: 30 min
🍴 4 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Răspândiți varza murată tocată într-un strat uniform în tava pentru cuptor, apăsând ușor cu palmele. Dacă folosiți varză întreagă, clătiți-o ușor ca să nu mai fie prea sărată sau acră, apoi scurgeți bine și tocați-o mărunt cu un cuțit.
- Curățați și spălați cartofii, tăiați-i în cuburi de mărime medie și puneți-i într-un bol mai mare.
- Peste cartofi puneți costițele de porc, tăiate individual pe lângă os. Pentru această rețetă recomand costițe cu mai multă carne, ușor de găsit în raioanele de măcelărie.
- Adăugați uleiul și toate condimentele peste costițe și cartofi, apoi amestecați bine cu mâinile pentru a se combina aromele.
- Așezați amestecul de costițe și cartofi peste varza murată din tavă, fără să amestecați sau să îngropați în varză.
- Acoperiți tava cu folie de copt, folie de aluminiu sau ambele, astfel încât să fie complet închisă. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius și lăsați să se gătească timp de o oră și jumătate.
- După acest interval, eliminați folia. Costițele ar trebui să înceapă să se rumenească la suprafață. Întoarceți-le cu o furculiță pentru a rumeni și cealaltă parte, apoi lăsați tava în cuptor pentru încă jumătate de oră, să se rumenească bine.
- La final, scoateți mâncarea din cuptor și serviți costițele cu cartofi alături de varza murată gătită. Poftă bună!
