Prajitura cu caise/piersici
⏱ Prep: 20 min
🔥 Gatire: 20 min
🍴 10 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Într-un castron, puneți zahărul și untul moale. Amestecați bine cu o lingură sau cu mâinile până se omogenizează complet.
- Separați albușurile de gălbenușuri. Puneți gălbenușurile peste amestecul de zahăr și unt.
- Amestecați bine untul, zahărul și gălbenușurile până devin o compoziție uniformă.
- Combinați făina cu praful de copt, apoi adăugați-le în amestecul anterior. Omogenizați bine aluatul.
- Bateți albușurile spumă tare, până când acestea nu curg dacă întoarceți farfuria cu susul în jos.
- Încorporați spuma de albușuri în aluat, amestecând ușor, cu mișcări blânde de sus în jos, pentru a păstra aerarea compoziției.
- Tapetați o tavă cu diametrul de aproximativ 28 cm cu hârtie de copt. Turnați în tavă două treimi din aluat.
- Așezați jumătățile de caise uniform deasupra aluatului din tavă.
- Distribuiți restul de un sfert din aluat peste caise, întinzându-l cu grijă.
- Coaceți prăjitura la temperatură medie timp de aproximativ 40 de minute, până când se rumenește frumos. Lăsați prăjitura să se răcorească bine înainte de servire. Este delicioasă atât caldă, cât și rece, chiar și a doua zi, dacă mai rămâne.
