Placinta cu carne de pui
⏱ Prep: 30 min
🔥 Gatire: 30 min
🍴 10 portii
📈 Mediu
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Scoateti untul din frigider, taiati-l cuburi si lasati-l sa se inmoaie timp de 10-15 minute, daca nu a stat deja la temperatura camerei.
- Peste unt adaugati faina, bicarbonatul de sodiu si o lingurita de sare.
- Cu mainile faramitati amestecul de faina si unt, apoi puneti 200 g smantana si framantati aluatul.
- Pastrati aluatul la frigider pana pregatiti umplutura.
- Taiati ceapa fideluta, de grosime medie.
- Caliti ceapa in ulei, pana se inmoaie bine, avand grija sa nu se rumeneasca prea tare.
- Scoateti ceapa prajita si puneti-o pe o farfurie. Folositi uleiul ramas in tigaie pentru a cali pieptul de pui.
- Taiati pieptul de pui in cubulete sau felii subtiri.
- Impartiti carnea in doua portii si caliti-le pe rand, pana albeasc si se fierb putin, fara a le praji excesiv.
- Amestecati pieptul calit cu ceapa, 3 linguri de smantana, o lingurita de sare si piper. Toata aceasta umplutura s-a calit in acelasi ulei.
- Acest amestec va fi umplutura pentru placinta.
- Divizati aluatul in doua parti egale.
- Intindeti prima parte de aluat si asezati-o intr-o tava, ridicand putin marginile.
- Turnati umplutura uniform peste prima foaie de aluat.
- Intindeti a doua parte de aluat si acoperiti umplutura, apoi ungeti cu galbenus de ou sau ou batut.
- Puneti placinta in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru 45 minute pana la 1 ora, pana se rumeneste frumos.
- Lasati placinta sa se raceasca bine inainte de a o portiona. Se poate savura atat calda, cat si rece. Pofta buna!
