Plachie de peste la cuptor
⏱ Prep: 15 min
🔥 Gatire: 30 min
🍴 4 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Începeți prin a pregăti bine bucățile de pește: curățați-le, spălați-le, uscați-le și porționați-le după preferințe.
- Presărați 1 linguriță de sare și piper negru măcinat peste pește, apoi frecați bine cu mâinile pentru a acoperi uniform bucățile cu condiment.
- Pregătiți restul ingredientelor necesare pentru rețetă.
- Tăiați ardeiul, ceapa și usturoiul în bucăți medii și puneți-le într-o tavă adâncă pentru cuptor.
- Turnați ulei peste legumele tăiate.
- Adăugați sare, puțin piper, boia și alte mirodenii după gust.
- Amestecați bine toate legumele cu condimentele și introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius pentru 15 minute.
- Veți observa că apar arome plăcute și culori frumoase – semn că preparatul evoluează bine.
- Peste legumele coapte, adăugați roșiile tăiate cubulețe (din conservă sau proaspete) și vinul alb, apoi amestecați bine.
- Așezați bucățile de pește în sosul de legume format.
- Cu o lingură ungeți peștele pe deasupra cu sosul de roșii pentru a se pătrunde bine aromele.
- Puneți tava înapoi în cuptor pentru încă 30-40 de minute, astfel încât peștele să se gătească complet și să se pătrundă de sos.
- Serviți plachia de pește caldă, alături de mămăligă, cartofi sau pâine proaspătă. Poftă bună!
