Pilaf taranesc cu cartofi la cuptor, de post
⏱ Prep: 30 min
🔥 Gatire: 30 min
🍴 8 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Adunați toate ingredientele necesare. Este esențial să folosiți ceapă tăiată cât mai mărunt pentru un gust optim, iar dacă nu vă place în bucăți mari, mărunțiți-o fin.
- Încingeți o tigaie cu ulei și căliți ceapa tăiată cubulețe, evitând să o rumeniți prea tare; trebuie doar să prindă o ușoară culoare.
- Adăugați pasta de roșii sau de ardei, amestecați bine și continuați călirea încă 2-3 minute pentru a combina aromele.
- Incorporați orezul bine spălat, presărați sare, boia și puțin piper negru măcinat, amestecați și opriți focul.
- Transferați amestecul de orez într-o tavă de cuptor de aproximativ 25x25 cm și nivelați-l uniform cu o lingură.
- Tăiați cartofii în rondele de 7-8 mm grosime, nu prea subțiri, și așezați-i peste stratul de orez din tavă.
- Presărați deasupra un praf de sare, piper sau alte condimente preferate după gust.
- Turnați încet apă în tavă, astfel încât să nu spălați condimentele de pe cartofi; turnați apă între feliile de cartofi sau în colțul tăvii.
- Atenție la cantitatea de apă: aceasta trebuie să acopere complet cartofii, nici mai mult, nici mai puțin.
- Puneți tava în cuptorul preîncălzit la 200°C pentru 45 de minute. La final, apa se va fi absorbit aproape complet, iar cartofii trebuie verificați cu un cuțit să fie fragezi.
- După coacere, lăsați pilafull să stea jos din cuptor cel puțin jumătate de oră pentru ca lichidul să se absoarbă complet și aromele să se întrepătrundă bine, evitând astfel să vă ardeți.
- Acest preparat este foarte apreciat de copii și poate impresiona oaspeții prin gustul său echilibrat și prepararea rapidă. Poftă bună!
