Piept de pui la cuptor, cu cascaval si ceapa
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 60 min
🍴 4 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Ungeți bine cu ulei o tavă mare de cuptor. Eu recomand să așezați mai întâi o hârtie de copt în tavă, apoi să o ungeți cu ulei pe aceasta pentru a evita curățarea dificilă a tăvii după coacere.
- Tăiați pieptul de pui în 2-3 bucăți, de preferat pe lungime, și așezați-le pe un tocător.
- Acoperiți bucățile de carne cu folie de plastic pentru a nu se rupe când le bateți cu ciocanul de șnițele.
- Bateți ușor feliile de pui cu ciocanul, având grijă să nu le faceți prea subțiri.
- Așezați bucățile de pui într-un singur strat, una lângă alta, în tava pregătită anterior.
- Presărați sare și piper negru măcinat pe fiecare bucată de carne.
- Ungeți cu puțină maioneză sau smântână feliile de pui.
- Curățați ceapa și tăiați-o fie fâșii subțiri julienne, fie cubulețe de mărime medie, pe care le distribuiți uniform peste pieptul de pui.
- Răzuiți cascavalul deasupra, folosind răzătoarea cu găuri mari, clasice.
- Puneți tava în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius și coaceți timp de 30-40 de minute, până când bucatile de pui se rumenesc frumos.
- Imediat ce le scoateți din cuptor, separați cu grijă feliile de pui cu o spatulă. Dacă le lăsați să se răcească în tavă, cascavalul se va întări, devenind dificil de separat.
- Acest piept de pui este delicios servit cald, ca fel principal, acompaniat de salată, legume mexicane, piure sau o garnitură simplă. De asemenea, poate fi consumat rece, ca aperitiv, tăiat în bucăți, în sandwich-uri sau lipii. Poftă bună!
