Parjoale de pui
⏱ Prep: 30 min
🔥 Gatire: 30 min
🍴 4 portii
📈 Mediu
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Spalati carnea de pui si taiati-o in felii subtiri daca vreti sa o macinati acasa, sau folositi carne de pui deja tocata. Curatati, spalati si taiati ceapa felii. Rupeti painea in bucati si puneti-le intr-un bol, acoperite cu apa, ca sa se inmoaie.
- Macineti carnea, ceapa si painea bine stoarsa de apa prin masina de tocat. Intr-un bol mare, amestecati compozitia tocata cu ouale, sarea, piperul negru si grisul, pana obtineti o masa omogena.
- Turnati putina apa intr-un bol si umeziti-va mainile pentru a forma parjoalele. Luati o portie mica de carne, modelati-o intr-o bila si dati-i forma rotunda sau ovalizata, dupa preferinta. Incingeti ulei intr-o tigaie cu fund plat si puneti parjoalele pe masura ce le formati. Dupa ce tigaia este plina, acoperiti cu un capac si gatiti la foc mediu timp de 10 minute, apoi indepartati capacul.
- Prajiti parjoalele pana se rumenesc frumos pe ambele parti, apoi scoateti-le pe o farfurie. Dupa ce s-au racit la temperatura camerei, pastrati-le la frigider.
- Parjoalele pot fi servite calde sau reci, alaturi de legume. Sunt excelente cu zacusca de hrean. Pofta buna!
