Hummus cu mazare verde si menta
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 60 min
🍴 4 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Puneți mazărea congelată într-o tigaie și sotați-o simplu timp de 20-30 de minute cu puțină apă. Ca opțiune, puteți adăuga un cub mic de unt pentru un plus de savoare. Este esențial ca mazărea să fie bine gătită.
- Veți observa că mazărea are o nuanță verde mai intensă decât cea din conservă, dar acest aspect poate varia în funcție de timpul și răbdarea dumneavoastră.
- Într-un bol mic și adânc, puneți năutul fiert împreună cu mazărea gătită.
- Adăugați tahini, sucul de lămâie, usturoiul, sarea și menta proaspătă.
- Mixati ingredientele bine cu un blender vertical până obțineți o pastă fină și cremoasă. Dacă pasta vi se pare prea densă, adăugați puțină apă fiartă sau apă în care a fiert năutul ori mazărea.
- Gustați hummusul și ajustați cantitatea de sare și zeamă de lămâie după preferință. Transferați pasta într-un vas, nivelând-o cu o lingură astfel încât să formeze „valuri” frumoase.
- Stropiți deasupra cu ulei de măsline și decorați cu pudră de turmeric, cumin sau semințe de susan, după gust.
- Lăsați hummusul în frigider câteva ore pentru a se aroma bine, apoi serviți-l cu lipii, pâine de casă sau orice vă place. Aceasta este o variantă delicioasă și colorată, perfectă pentru micul dejun sau un aperitiv festiv. Poftă bună!
