Mancare de fasole verde cu oua
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 30 min
🍴 3 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Curățați și spălați fasolea verde proaspătă, apoi fierbeți-o în apă pentru 5-6 minute sau gătiți-o la aburi aproximativ 10 minute. Dacă folosiți fasole congelată, nu este nevoie să o fierbeți înainte.
- Într-o tigaie, încălziți o lingură de ulei împreună cu jumătate de pahar de apă și adăugați ceapa tăiată julien. Căliți ceapa până se înmoaie bine.
- Adăugați fasolea, fie cea congelată, fie cea fiartă anterior. Amestecați și acoperiți tigaia, lăsând să se gătească încet la foc mic pentru a se decongela și a se înmuia fasolea.
- Verificați dacă fasolea este gătită conform preferinței, mai crocantă sau mai moale. Încorporați ouăle, amestecați rapid și lăsați să se gătească timp de 5 minute la foc mic.
- Asezonați cu sare după gust, adăugând opțional piper măcinat și usturoi pisat pentru un plus de savoare.
- Serviți mâncarea de fasole verde cu ouă alături de murături și, dacă doriți, cu puțin sos de iaurt. Poftă bună!
