Mancare de dovlecei cu legume
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 30 min
🍴 4 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Tăiați dovleceii în felii de aproximativ 3-4 mm grosime și gătiți-i pe grătar sau în tigaie. În acest timp, pregătiți restul legumelor: curățați și tocați ceapa julien, curățați morcovul și dați-l pe răzătoarea mare, iar usturoiul curățați-l și tăiați-l felii subțiri.
- Când dovleceii sunt gata, așezați-i într-o farfurie și dați-i deoparte.
- Tocați ceapa julien și căliți-o în puțin ulei, într-o tigaie mai adâncă.
- Când ceapa aproape s-a înmuiat, adăugați usturoiul feliat, amestecați și lăsați pe foc încă 1 minut.
- Adăugați morcovul ras și lăsați totul pe foc aproximativ 5 minute, amestecând periodic.
- Morcovul trebuie să fie încă ferm, nu prea moale sau terci.
- Adăugați dovleceii copți, amestecați și mai țineți pe foc încă 2 minute.
- Potriviți de sare, adăugați piper după gust, apoi opriți focul.
- Se poate servi cald, ca garnitură sau mâncare principală, ori rece, ca o salată. Poftă bună!
