Iahnie de fasole cu carnati si smantana
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 120 min
🍴 4 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Pune fasolea la hidratat în apă pe tot parcursul nopții pentru a se înmuia și a fierbe mai ușor și rapid. După aceea, pune fasolea la fiert timp de 2-3 ore împreună cu câteva frunze de dafin, un strop de ulei, o ceapă și apă în cantitate de 2-3 ori volumul fasolei.
- Încinge bine o tigaie cu puțin ulei, apoi adaugă cârnații tăiați bucăți de aproximativ 2-3 cm, slănina și ceapa tocată mărunt. Amestecă periodic până când ingredientele se rumenesc ușor.
- Încorporează roșiile tăiate cubulețe, amestecă și lasă să se călească timp de aproximativ 5 minute pentru a se lega aromele.
- Adaugă pasta de roșii sau de ardei pentru o culoare și un gust intensificat. Amestecă bine și lasă să se călească lent încă 5 minute.
- Aceasta este consistența compoziției după aceste etape.
- Toarnă fasolea fiartă în tigaie, amestecă bine și lasă să se calească împreună timp de 10 minute.
- Adaugă smântâna, omogenizează și mai lasă să fiarbă ușor încă 10 minute pentru ca gusturile să se întrepătrundă.
- Asezonează cu sare, piper după gust; poți adăuga și puțin țharnon pentru un plus de aromă. Ia tigaia de pe foc și lasă mâncarea câteva minute să se odihnească și să se pătrundă bine.
- Servește cu murături alături și bucură-te de o mâncare consistentă și savuroasă! Poftă bună!
