Legume la cuptor cu pui si sos alb
⏱ Prep: 90 min
🔥 Gatire: 60 min
🍴 8 portii
📈 Mediu
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Curățați, spălați și tăiați legumele în bucăți mari, nu prea mărunte. Așezați-le într-o tavă adâncă de cuptor, stropiți-le cu ulei, adăugați piper după gust și, dacă doriți, puțin pătrunjel uscat. Amestecați bine.
- Spălați carnea de pui și condimentați-o cu sare și piper.
- Distribuiți bucățile de pui printre legumele din tavă.
- Acoperiți tava cu capac sau folie de aluminiu și dați-o la cuptorul preîncălzit la 200°C pentru circa 45 de minute.
- După acest interval, îndepărtați folia și mai lăsați legumele și puiul la cuptor pentru încă 45 de minute.
- Cu aproximativ 15 minute înainte de a termina coacerea, preparați sosul alb: căliți ceapa tăiată mărunt în unt, apoi adăugați 2 linguri de făină și amestecați timp de 1 minut.
- Turnați laptele treptat în tigaie, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Dacă apar cocoloașe, desfaceți-le cu un tel. Asezonați sosul cu sare și piper și opriți focul.
- Legumele ar trebui să fie bine rumenite și coapte, nu doar fierte, înainte de a adăuga sosul.
- Turnați sosul peste legume și pui, uniform, în tavă, apoi presărați deasupra cașcaval ras. Dacă sosul s-a îngroșat prea tare, încălziți-l ușor și amestecați înainte de a-l turna.
- Puneți din nou tava la cuptor pentru 15-20 de minute, până când cașcavalul se rumenește frumos.
- Serviți imediat sau lăsați la răcorit 10 minute înainte de a pune în farfurie. Poftă bună!
