Legume la cuptor
⏱ Prep: 10 min
🔥 Gatire: 30 min
🍴 5 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Spală și curăță toate legumele, pregătindu-le pentru tăiere.
- Taie ciupercile în sferturi.
- Fâșiază ardeiul în bucăți mai groase.
- Procedează la fel cu ceapa, tăind-o fâșii.
- Taie fasolea în bucăți de 2-3 cm, aproximativ cât un deget.
- Taie țelina în bastonașe subțiri.
- Albitura taie-o similar, în bastonașe.
- Taie morcovii tot în bastonașe subțiri; îi recomand cu căldură în această rețetă pentru aroma și caramelizarea lor.
- Pune toate legumele într-o tavă, ideal una teflonată pentru a preveni lipirea; dacă folosești alt tip de tavă, unge-o cu ulei. Folosește o tavă cât mai spațioasă astfel încât legumele să fie așezate într-un strat subțire, pentru a se coace și nu a fierbe.
- Presară pătrunjel și piper peste legume, adaugă ulei și amestecă bine. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la aproximativ 200°C, o temperatură medie spre mare. Dacă ai cuptor cu ventilator, activează-l pentru a accelera coacerea legumelor.
- La fiecare 15 minute scoate tava și amestecă ușor legumele sau scutură tava pentru a le întoarce și a se coace uniform pe toate părțile.
- Când legumele sunt gata, gustă-le pentru a verifica consistența – fasolea galbenă s-ar putea să aibă nevoie de puțin mai mult timp. Presară sare după gust și amestecă ușor. Servește legumele calde sau reci, sunt la fel de delicioase în ambele variante. Poftă bună!
