Lasagna light
⏱ Prep: 5 min
🔥 Gatire: 120 min
🍴 8 portii
📈 Usor
Portii:
Ingrediente
Mod de preparare
- Pregătiți o cantitate de sos Bolognese, folosind mai puțin ulei și carne de vită sau un amestec de vită cu porc slab, pentru o variantă mai ușoară.
- Când sosul Bolognese este gata, puneți-l deoparte și începeți să preparați sosul alb, care înlocuiește sosul Bechamel caloric. Separă albușurile de gălbenușuri și bateți albușurile spumă tare cu mixerul, până nu mai curg când bolul este întors invers.
- În spuma de albușuri adăugați crema de brânză dietetică și iaurtul.
- Incorporați apoi muștarul, sarea și ierburile uscate. Dacă doriți, adăugați puțină nucșoară măcinată sau piper negru și amestecați bine.
- Așa arată sosul alb pregătit pentru lasagna light.
- Într-o tavă dreptunghiulară cu borduri înalte, montați lasagna astfel: puneți pe fundul tavii 4-5 linguri de sos cu carne, apoi 3-4 linguri de sos alb, urmat de un strat de foi de lasagna, apoi iar 4-5 linguri de sos cu carne pentru a acoperi bine foile. Ordinea este: sos bolognese – sos alb – foi lasagna – sos bolognese.
- Peste sosul de carne distribuiți un strat de spanac congelat, pe care îl dezghețați și îl desfaceți puțin cu degetele.
- Puneți un strat de foi de lasagna și ungeți-l din belșug cu sos alb.
- Peste acesta adăugați din nou un strat de sos cu carne și spanac.
- Acoperiți cu foi de lasagna, ungeți bine cu sos alb și presărați puțin cașcaval ras deasupra. Introduceți tava în cuptor la temperatură medie și coaceți până se rumenește.
- După ce scoateți lasagna din cuptor, lăsați-o să se odihnească 10 minute pentru a se pătrunde bine înainte de servire.
- Se servește caldă, alături de o salată ușoară. Poftă bună!
