Pregătiți rapid aluatul punând într-un bol 1 ou, 70 ml ulei și 60 ml apă, apoi amestecați bine.

Adăugați 0,5 linguriță sare și 270 g făină.

Amestecați inițial cu o lingură sau spatulă până se leagă toate ingredientele.

Transferați aluatul pe masă și frământați timp de 5 minute până devine uniform, neted și nelipicios; nu mai adăugați făină, aluatul trebuie să fie moale și plăcut la atingere.

Lăsați bila de aluat să se odihnească pe masă 10 minute, acoperită cu folie de plastic sau pungă pentru a nu se usca la suprafață.

În acest timp, spălați și pregătiți legumele.

Întindeți o foaie mare de aluat pe masa presărată cu puțină făină pentru o întindere mai ușoară, apoi transferați-o pe o tavă de cuptor tapetată cu hârtie de copt. Lăsați marginile aluatului să iasă ușor peste marginea tăvii.

Presărați în mijloc 2-3 linguri de griș pentru a absorbi excesul de zeamă al umpluturii crude, cum sunt legumele.

Tăiați dovleceii rondele foarte subțiri și distribuiți-i uniform pe aluat, lăsând 2-3 cm liberi la margini fără legume.

Tăiați ardeiul julien subțire și puneți-l peste dovlecei.

Tăiați roșiile cubulețe și repartizați-le uniform peste legumele din tavă.

Condimentați legumele cu puțină sare și piper negru proaspăt măcinat.

Tăiați cașcavalul în felii subțiri și așezați-l deasupra legumelor pe toată suprafața.

Îndoiți marginile aluatului peste legume și presați ușor cu degetele pentru a le uniformiza. Stropiți deasupra cu puțin ulei de măsline și presărați oregano uscat.

Coaceți galeta în cuptorul preîncălzit la 180 grade Celsius pentru 30-40 de minute.

Lăsați să se răcească cel puțin 30 de minute înainte de servire; este delicioasă atât caldă, cât și rece. Poftă bună!

Galeta cu dovlecei si cascaval

Ingrediente

Mod de preparare

Retete similare